Sayın bilim insanı meslektaşlarımız,

 

Sizleri 16-18 Mayıs 2024 tarihleri arasında İstanbul Yıldız Teknik Üniversitesi'nde gerçekleşecek olan Uluslararası Gıda İnovasyonu ve Sürdürülebilirlik Kongresi'ne (IFIS2024) davet ediyoruz.

 

İnovasyon ve sürdürülebilirlik kavramları sadece çeşitli alanlarda değil, Gıda Bilimi ve Teknolojisinde de hayati öneme sahiptir. Gıda alanında inovasyon ve sürdürülebilirlik süreçlerinin farklı disiplinlerin etkileşimi, üniversite-sanayi iş birliği ile yönetilmesi, güncel akademik ve sektörel gelişmelerin takip edilmesi akademi ve sanayi için vazgeçilmezdir. IFIS 2024, ekosistemleri, hayvan refahını ve insan refahını geliştirecek zengin araştırma bulgularını bir araya getirerek gıda inovasyonu ve sürdürülebilirliğinin tüm yönlerini ele alan bir platform görevi görecektir.

 

Kongremiz, dünya çapında saygın bilim insanları ve araştırmacılar arasında değerli etkileşimlerin sağlanmasını, yeni iş birliklerinin kurulmasını, mesleğe giren genç araştırmacıları bilimsel çalışmalara teşvik etmeyi, geleceğe daha iyi ve temiz bir dünya sağlamak için neler yapılabileceği konusunda tartışmaları teşvik etmeyi amaçlamaktadır. Aynı zamanda gıda sektöründe yenilik ve sürdürülebilirlik kavramlarını kolektif olarak düşünmek ve geliştirmek için akademi ve endüstriyi bir araya getirmeyi hedeflemektedir.

 

IFIS2024 gıda inovasyonu ve sürdürülebilirliği kapsamında öncelikli olarak aşağıdaki konuları kapsamaktadır:

 

Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Yenilikler

Gıda Endüstrisinde Sürdürülebilirlik

Sürdürülebilir Gıda Sistemleri

Gıda Kimyası

Gıda Mikrobiyolojisi

Besin Güvenliği

Gıda Güvenliği

Birim Operasyonları

Gıda Makineleri

Gıda Biyoteknolojisi

İşlevsel yemekler

Gıdaların Kalite Özellikleri

Yeni Gıda İşleme Teknolojileri

Yemek paketleme

Besin katkı maddesi

Gıda Tozları

Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Nanoteknoloji Uygulamaları

Gıda Sektöründe Endüstri 4.0 ve Dijitalleşme

Gıda Sektöründe Yapay Zeka Uygulamaları

Sürdürülebilir Gastronomi

Sürdürülebilir Beslenme

Sürdürülebilir tarım

Gıda Endüstrisinde Yaşam Döngüsü Analizi

Gıda Sektöründe Su ve Karbon Ayak İzi Hesaplamaları

 

Kongremizde değerli bilimsel katkılarınızı aramızda görmekten onur duyarız.

 

16-18 Mayıs tarihleri arasında sizlerle İstanbul'da buluşmayı sabırsızlıkla bekliyoruz.

 

Saygılarımızla,

IFIS2024 Organizasyon Komitesi